# 秘制凤爪：香辣诱人，超入味！🦌最正宗做法大公开！
Hey小伙伴们！今天我就要教大家做这款超级美味的秘制凤爪！👋不仅味道超赞，而且制作起来也超简单的！🌟
👀首先，我们来看下需要的材料吧：
### 材料：
- 鸡爪 500g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
### 步骤：
1️⃣ 鸡爪洗净，剪去指甲，然后在鸡爪中间划几刀。这样方便入味哦😉
2️⃣ 锅里加入冷水，放入鸡爪、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮3分钟。这个步骤可以让鸡爪稍微定型，同时也去腥。
3️⃣ 把煮好的鸡爪捞出沥干水分，放入腌制袋中。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和花椒，再倒入少量的清水。确保每个鸡爪都裹上酱汁，然后密封好。
4️⃣ 放入冰箱冷藏至少3小时，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。如果时间允许的话，可以放一夜，这样味道会更加入味哦！
5️⃣ 第二天取出凤爪，拆开腌制袋，可以看到鸡爪已经完全上色了。锅中加入适量的食用油，烧至五六成热时下入鸡爪，中小火炸至金黄色。这一步可以让鸡爪更加香脆可口。
最后，撒上一些葱花和香菜叶点缀一下，再淋上一些芝麻油提升口感，美味的秘制凤爪就制作完成了！😋
📌小贴士分享：
- 鸡爪要剪掉指甲哦，这样可以防止煮的时候碎裂。
- 炸鸡爪的时候要用小火，避免炸糊了。
- 腌制的时间越长，鸡爪的味道就越入味。但是也要注意不要腌制太久，以免变质。
🌈大家还知道哪些做法或者注意事项想和我分享吗？欢迎留言交流哦！👨🍳
秘制凤爪不仅味道超级美妙，而且制作起来也非常简单，不需要复杂的技巧和时间成本。只需要按照我的步骤来操作，就能够轻松搞定这道超入味的美味佳肴！🎉快来试试看吧！💯相信我，你一定会爱上这款秘制凤爪的！👍
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